مقادير موس الشوكولاتة الداكنة - الشوكولاتة : 200 غم (داكنة / حوالي 60% كاكاو)
- زبدة مملحة : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات (يفصل الصفار عن البياض)
- ملح : رشّة
طريقة تحضير موس الشوكولاتة الداكنة
ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة على نار هادئة جداً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً، ويمكن أيضاً إذابتها في الميكروويف.
أضيفي صفار البيض إلى الشوكولاتة واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيداً بعد كل إضافة حتى لا يتكتل الخليط.
